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香肠鸡翅杂锦煲
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像风在颂

大家都知道俞霏作为一个美食爱好者，好吃爱吃是潜在身体体内的吃货本性。作为吃货，山珍海味不能放过，零食小菜同样也是绝对不会放过的。香肠，身价不高，但它以食用方便快捷而深受大众妈妈所喜爱，因此也常常出现在平民百姓人家中，俞霏家也不例外。近期，就在端午节日前一天，俞霏听朋友介绍的香肠特别好吃，尝上一口真的是满足的脆口喷香，这让爱吃肉肉的俞霏忍不住跟风了一把，拍下这组组合装的香肠。

时间:10分钟内
食材
香肠 6根
鸡翅 4根
土豆 半个
胡萝卜 半个
油 适量
盐 适量
香葱 2根
生抽 适量
老抽 适量
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有材料；
  • 步骤 2/15
    准备好姜蒜；
  • 步骤 3/15
    小葱切碎待用；
  • 步骤 4/15
    红萝卜和土豆切小丁备用；
  • 步骤 5/15
    如果香肠放冷藏室需拿出来先解冻再使用；
  • 步骤 6/15
    烧热砂锅，加入少量油，放入香肠煎；
  • 步骤 7/15
    煎至微黄捞出待用；
  • 步骤 8/15
    再加入少许油，放入鸡翅煎；
  • 步骤 9/15
    煎至鸡翅两边微黄时，把鸡翅拨向两边，往砂锅中间倒入红萝卜丁和土豆丁一块继续煎；
  • 步骤 10/15
    煎至红萝卜丁和土豆丁微黄再用筷子搅拌翻动几下；
  • 步骤 11/15
    加入煎好的香肠，再倒入适量生抽和几滴老抽；
  • 步骤 12/15
    加入适量水；
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖焖烧片刻；
  • 步骤 14/15
    再用筷子搅拌翻动几下；
  • 步骤 15/15
    洒上葱花，最后上桌美美的开吃吧。
小贴士

1、因为香肠比较容易熟透，所以将香肠微煎黄后捞起再后放，这样操作可以防止焖煮时间不用太长而导致香肠口感老化；

2、加入适量生抽和少许老抽，一个为了调鲜，另一个为了上色。

发布于 2022-05-05
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