茭白烧湘腊 - 茭白烧湘腊的做法,茭白烧湘腊怎么做好吃,茭白烧湘腊的家常做法 - 京细菜谱

茭白烧湘腊

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唐僧summary

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LG很喜欢猫妈做的茭白，说吃起来特别的香，有了他的鼓励，咱就时不时地做上一份，给他打打牙祭，前几天刚好买了一块湘西腊肉，把它跟茭白一起烧制，风味独特，茭白一如既往的脆嫩，口感带着一丝的清甜，而腊肉又是咸味较重的，所以盐少放些，味道刚刚好，带一股烟熏味，特别地送饭。

时间:10分钟内

食材

茭白 600g

湘西腊肉 200g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材。
步骤 2/13

把所有的食材改刀处理。
步骤 3/13

腊肉清洗后，放入蒸锅中蒸熟。
步骤 4/13

于此同时，把炒锅烧热，放入适量的食用油，接着把茭白块放入煸炒。
步骤 5/13

炒至五成熟时，加入适量的盐与糖调味。
步骤 6/13

炒至完成成熟后，盛出备用。
步骤 7/13

此时腊肉也蒸熟了，把它切薄片。
步骤 8/13

放入锅内煸炒。
步骤 9/13

接着把蒜姜放入煸香。
步骤 10/13

然后把青红椒也放入。
步骤 11/13

翻炒至断生后，把事先炒熟的茭白放入锅内。
步骤 12/13

出锅前，用少许生粉水（清水，蚝油，生粉）勾个芡。
步骤 13/13

翻炒均匀即可。

小贴士

腊肉较咸，可用清水浸泡1小时，期间最好可以多换两次水。

发布于 2019-09-20