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红萝卜烧湘腊
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朗谒仲鸭簇_

众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。胡萝卜用油炒着吃可以促进人体对于胡萝卜素的吸收，不仅能补充胡萝卜素还可以起到滋养肌肤的作用。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 400g
湘西腊肉 150g
油 适量
盐 适量
泡椒 15g
青椒 15g
蒜子 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把青泡椒切小粒，蒜子切片，红萝卜切象眼片，湘西腊肉切稍厚点的片。
  • 步骤 3/10
    锅内放入少许的食用油，把红萝卜放入煸炒。
  • 步骤 4/10
    炒的变色时，放入少许的盐调味。
  • 步骤 5/10
    有7成熟盛出备用。
  • 步骤 6/10
    浇热油锅后，放入极少的食用油，把腊肉放入煸香。
  • 步骤 7/10
    接着放入蒜片。
  • 步骤 8/10
    再把青椒粒与泡椒粒放入煸炒。
  • 步骤 9/10
    最后放入红萝卜翻炒均匀后，即可出锅。
  • 步骤 10/10
    盛盘上桌~
小贴士

怎么吃才能让胡萝卜的保健功效达到最好的效果，让胡萝卜素的摄入达到最高呢。熟吃的时候达到的效果是最好的，并且在烹饪的时候接触到油脂，这样才能达到最佳的效果，有的人喜欢生吃胡萝卜，这样的吃法会损失胡萝卜中一定的营养。

发布于 2019-08-29
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