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腊肉炒豆角
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我对你有想法鸭

腊肉是老公从老家带上来的，现在还可以吃到家里自己做的腊肉可真是幸福呀，一炒腊肉，满楼都是香的。连房东老板娘都说太香啦。腊肉炒什么小菜都好吃。老公带了几块上来，又可以美美享受一段时光啦。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
豆角 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
剁椒 适量
蒜苗 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊肉洗净，用温开水泡一下去咸味，切片。豆角洗净折成小段。
  • 步骤 2/10
    蒜苗洗净切小段。
  • 步骤 3/10
    热油锅，倒入腊肉
  • 步骤 4/10
    先大火后改小火炒出多余的油。装起。
  • 步骤 5/10
    留少许油，倒入豆角。
  • 步骤 6/10
    大火快速翻炒，炒变色，放适量盐调味。
  • 步骤 7/10
    接着炒，放适量剁椒。
  • 步骤 8/10
    待豆角九成熟的时候倒入炒好的腊肉。
  • 步骤 9/10
    充分翻炒，最后放入蒜苗末。
  • 步骤 10/10
    装盘OK。
小贴士

炒腊肉一般不要放水，会破坏它的香味。

发布于 2019-12-03
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