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三明治
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zheng煬

做早餐根本無需多少時間，對於我而言，3分鐘就能輕鬆搞定！而且還料足味美！有葷有素，還能隨身攜帶。為您節省更多時間。今天做的食譜就是大家常吃的三明治。自己動手做三明治的好處就是，喜歡吃什麼料，就加什麼料。放多少都ok，只要自己喜歡。通常我們在蛋糕店購買的三明治，吃完根本不管飽，頂多只算解解饞！然而自己做的，吃完一個絕對飽。而且三明治的做法也很簡單。就是將自己喜歡吃的食材組裝在一起而已。毫無技術可言每天早上，來一份自己做的三明治，在喝一杯豆漿，絕對讓你一整天都活力滿滿

時間:1-2小時
食材
雞蛋 67g
黃油 30g
鹽 3g
奶粉 30g
高筋麵粉 406g
酵母 5g
糖 37g
牛奶 226g
方腿 適量
生菜 適量
胡蘿蔔 半根
芝士片 兩片
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    除了黃油之外，其他材料倒入麵包桶內。麵包機選擇和麵按鈕，一邊和麵，我們一邊將牛奶倒入麵包機內。牛奶根據麵粉吸水情況酌情增減。因為每個牌子的麵粉吸水量都不同
  • 步驟 2/25
    第一個和麵程式結束後，我們將軟化的黃油放入麵包機內
  • 步驟 3/25
    攪拌至能拉出大片薄膜即可。然後將麵糰收圓，放在麵包機內發酵。發酵至兩倍大即可
  • 步驟 4/25
    麵糰發酵好後，用手指在中間戳個洞，洞口不回縮，四周不塌陷，即為發酵成功
  • 步驟 5/25
    然後將麵糰取出排氣，排氣後，將麵糰一分為二，分成一個大面團和一個小麵糰。兩個麵糰暫且叫A麵糰和B麵糰。方便你們看的懂。然後兩個麵糰蓋上保鮮膜，靜置20分鐘
  • 步驟 6/25
    我們將A麵糰在次分成一樣大小的三個小麵糰。
  • 步驟 7/25
    取一個麵糰，擀成長片狀
  • 步驟 8/25
    由上而下捲起即可
  • 步驟 9/25
    卷好的麵糰放在小的吐司盒裡
  • 步驟 10/25
    我們在將B麵糰，也等量分成三個
  • 步驟 11/25
    取一個麵糰，擀成長片
  • 步驟 12/25
    由上而下捲起。剩下的也依次操作，卷好的麵糰放入到大的吐司盒裡
  • 步驟 13/25
    所有都弄好之後，將兩個吐司盒都送入烤箱，烤箱內放一碗溫熱的水，烤箱選擇發酵檔。發酵至八九分滿即可
  • 步驟 14/25
    發酵好的麵糰取出，喜歡刷蛋液的可以在麵包表面刷一層蛋液。（此時烤箱預熱175度）
  • 步驟 15/25
    送入烤箱中下層。上火175、下火172，烤40分鐘。中途如果麵包上色較快，記得蓋一張錫紙。
  • 步驟 16/25
    烤到還剩下10分鐘的時候，將小一點的吐司，提前取出。然後在表面刷上黃油。趁熱刷，這樣比較容易吸收
  • 步驟 17/25
    剩下的十分鐘烤完後，將大點的吐司取出，也同樣在表示刷上一層黃油。這樣做是為了讓麵包吃起來更香
  • 步驟 18/25
    吐司放涼後，我們將小吐司切片。
  • 步驟 19/25
    然後平底鍋內放少量黃油，小火加熱，將吐司盒方腿一起放在平底鍋上煎一下
  • 步驟 20/25
    然後吐司煎至兩面焦黃後，放上一片芝士片，在把方腿放上去。然後出鍋備用
  • 步驟 21/25
    接著我們在煎一個雞蛋。要全熟。
  • 步驟 22/25
    然後我們將煎好的雞蛋依次放在吐司上，接著在放上生菜和胡蘿蔔。越多越好，這樣做出來的吐司才會厚厚的很好看
  • 步驟 23/25
    蓋上另一片吐司，然後用保鮮膜將做好的三明治給包裹起來，包裹的稍微緊一點
  • 步驟 24/25
    最後用快刀在中間切開即可
  • 步驟 25/25
    成品
小貼士

如果想要自己做吐司，那就最好前一天晚上做好，這樣第二天用起來比較方便省時間。

釋出於 2019-07-08
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