jxcaipu logo
沙姜粉洋蔥炒雞
11.7萬 熱度 95 收藏
綽溉塘車涸

最近好像很流行新疆大盤雞，嘻嘻，可是家裡的材料沒那麼多，也想換一個吃法，不想再吃白切雞，做了個炒雞，味道很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞 半隻
沙姜粉 適量
洋蔥 半個
姜 適量
芹菜 50g
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    鮮雞剁塊，加入糖、鹽、生抽、米酒、十三香、油拌勻醃製
  • 步驟 3/10
    起鍋熱油爆香薑片和蔥白
  • 步驟 4/10
    加入雞肉翻炒
  • 步驟 5/10
    炒到雞肉變色，幹身再沿著鍋邊倒入料酒繼續翻炒
  • 步驟 6/10
    再加入沙姜粉翻炒
  • 步驟 7/10
    加少許水燜煮片刻
  • 步驟 8/10
    水分收幹加入洋蔥翻炒
  • 步驟 9/10
    再加入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    最有加入芹菜翻炒均勻即可
小貼士

洋蔥不用過早放入炒，過早放洋蔥會軟塌塌

釋出於 2020-02-10
30
相關菜譜
寫評論