小傢伙喝豆漿的時候問我,媽媽,今天的豆漿怎麼這麼香呀。哈哈,小傢伙又上當了,這裡面有她覺得澀澀的核桃呢,這樣磨出來再煮,確實覺得香而且沒有生核桃的澀味了。試過一次和黃豆一起打磨,然後不過濾一起煮,那種糊糊喝起來有點粗粗的感覺,喉嚨難受。所以這次分開打磨了,然後黃豆渣過濾出來,喝著就細膩多了。
1,煮豆漿的時候,如果怕粘鍋底,可以先在鍋裡燒少許開水,再放豆漿進去。
2,豆渣過濾後再放進核桃和花生打磨,裡面沒有豆渣喝起來細膩一些,不然喝起來很粗的感覺呢。