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核桃花生豆漿糊
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之之之之-

小傢伙喝豆漿的時候問我，媽媽，今天的豆漿怎麼這麼香呀。哈哈，小傢伙又上當了，這裡面有她覺得澀澀的核桃呢，這樣磨出來再煮，確實覺得香而且沒有生核桃的澀味了。試過一次和黃豆一起打磨，然後不過濾一起煮，那種糊糊喝起來有點粗粗的感覺，喉嚨難受。所以這次分開打磨了，然後黃豆渣過濾出來，喝著就細膩多了。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 100g
花生米 50g
核桃 50g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    核桃備好
  • 步驟 2/10
    花生米洗淨
  • 步驟 3/10
    黃豆事先浸泡四小時以上
  • 步驟 4/10
    把泡好的黃豆洗好在豆漿機裡打成漿
  • 步驟 5/10
    把豆渣過濾，只留豆漿在裡面，加入核桃和花生
  • 步驟 6/10
    再次打成漿
  • 步驟 7/10
    起鍋，把核桃花生豆漿糊倒進去
  • 步驟 8/10
    大火煮開，再多煮5至6分鐘。中途多攪動幾次，以免粘鍋底
  • 步驟 9/10
    根據口味加入白糖
  • 步驟 10/10
    拌勻即可香香的喝啦
小貼士

1，煮豆漿的時候，如果怕粘鍋底，可以先在鍋裡燒少許開水，再放豆漿進去。

2，豆渣過濾後再放進核桃和花生打磨，裡面沒有豆渣喝起來細膩一些，不然喝起來很粗的感覺呢。

釋出於 2019-10-16
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