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油豆腐炒雲耳
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成熟

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

時間:10-30分鐘
食材
雲耳 200g
油豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 50g
細香蔥 3棵
蠔油 2湯匙
蒜頭 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡發的雲耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用
  • 步驟 2/7
    蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段
  • 步驟 3/7
    炒鍋放水，燒開後放入油豆腐煮2分鐘後撈起
  • 步驟 4/7
    炒鍋放油，把蒜頭炒香後，加入胡蘿蔔翻炒1-2分鐘，後下油豆腐塊翻炒1分鐘
  • 步驟 5/7
    加入雲耳塊大火翻炒2-3分鐘
  • 步驟 6/7
    倒入蠔油炒勻
  • 步驟 7/7
    加入蔥段炒幾下即可出鍋
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-08-01
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