姜具有強烈的辛辣氣味，向來被中醫認定為“風邪”的剋星。姜含揮發油、薑辣素、氨基酸及豐富的維生素A、維生素C，除了散風，防寒之外，祛寒功效顯著，能驅走輕微的感冒、咳嗽、發燒、咽喉痛、頭痛。姜的辣味愈強，效果愈好。大棗能補脾胃生津液，用於脾胃虛弱，食少腹瀉，心悸等症。”紅棗薑茶最適合女性朋友們冬天飲用，改善手腳發冷的狀況，同時還可以暖胃散寒、美容養顏、養血補氣。