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醜柑果汁
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講道義colonist

今天本來生活網試吃的醜橘到了,嘟嘟寶貝在我準備拍照的同時就已經吃掉一個了,再次伸手來拿媽媽拍照的醜柑一邊拿一邊說:“好甜哪”。醜柑,學名“不知火”,又稱“凸頂柑”,“醜桔”,“醜八怪”等叫法。果實倒卵形,多有突起短頸;果皮黃橙色,10月上旬開始著色,12月上旬完全著色;果皮黃橙色,果面稍粗,易剝皮,果汁糖度在13%以上,最高達17%,味極甜;次年2~3月成熟,風味極好。

時間:10分鐘內
食材
醜柑 1個
冰糖 3顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.醜橘一個備用
  • 步驟 2/5
    去掉醜柑的皮
  • 步驟 3/5
    3.把每一瓣分開放入料理機中
  • 步驟 4/5
    加適量水和冰糖榨成果泥
  • 步驟 5/5
    用濾網過濾掉殘渣,原汁原味的醜柑果汁,酸甜可口
小貼士

1.冰糖可以根據個人口感選擇放與不放。2.冰箱冷藏味道更佳。3.過濾掉的殘渣不要浪費可以做成果醬或者奶昔。

釋出於 2022-10-08
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