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肉桂香蕉煎蛋餅
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戚天嘯傲龍飛

沒有面粉，直接把香蕉與雞蛋混合煎成香蕉蛋餅。甚至，香蕉也無需要事先搗泥，一旦熟透，這傢伙實在太容易癱軟成泥，直接掰成小段，在蛋液裡攪和攪和就足矣。加了一點肉桂，因為香蕉是涼的，而且，似乎肉桂與香蕉也挺搭。不加一丁點糖，香蕉原本很甜，加熱後更甜。這餅太軟，翻面需小心，一不留神就毀容。無油無粉，低卡香蕉蛋，濃香四溢。。。。。

時間:10分鐘內
食材
香蕉 1根
雞蛋 1個
肉桂粉 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料：香蕉1根，雞蛋1個，肉桂粉1/4小勺
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕入碗中，加入肉桂粉，
  • 步驟 3/10
    攪打均勻。
  • 步驟 4/10
    香蕉去皮切段，放入蛋液中，
  • 步驟 5/10
    一邊搗泥，一邊攪打均勻。
  • 步驟 6/10
    平底鍋燒熱，放入少許油，晃勻。
  • 步驟 7/10
    倒入香蕉蛋液，攤成餅狀。
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子，小火煎至表面呈半凝固狀態。
  • 步驟 9/10
    揭蓋，翻面，再煎1分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    兩面金黃，出鍋，切塊食用。
小貼士

香蕉不加糖已經足夠甜，喜歡再甜一點可以根據自己口味酌情加糖。

煎烙時用小火，以免焦而不熟。

趁熱食用口感最佳。

釋出於 2020-01-13
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