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酸豆角土豆炒骨肉相連
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burglar彷徨

非常下飯的一道菜，材料簡單，味道超級正。朋友過來吃飯，竟然要求打包這道菜。很適合懶人燒的一道菜，一次多炒點，第二天吃味道還是那麼好。如果你是第一次下廚，而且怕失敗，一定要試試，因為連鹽都不用放的菜怎麼會燒不好呢？今天朋友等開飯，步驟照片沒拍全，見諒。

食材
老乾媽辣醬 適量
冷凍肉串（雞肉或者骨肉相連） 5串
土豆 一個
酸豆角 10根
蠔油 適量
水 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    酸豆角洗淨切丁，土豆切丁，肉串拔掉竹籤備用。
  • 步驟 2/4
    鍋內放油燒開，薑絲蒜末爆香。
  • 步驟 3/4
    放入拆散的肉串翻炒變色後倒入酸豆角丁，土豆丁繼續翻炒幾下，然後放1湯匙蠔油，1湯匙老乾媽辣醬炒出香味。
  • 步驟 4/4
    最後放一碗水，大火燒開後轉小火燉湯汁收幹即可出鍋。
小貼士

1.吃口淡的同學們清洗酸豆角時可以在清水裡浸泡5分鐘，讓裡面的鹽份適當跑出來。

2.酸豆角和肉串本色有味道，所以一定不要放鹽。

3.肉串建議選擇骨肉相連，超市冷凍袋裝的或者菜場半成品菜的攤位賣的也可以。

釋出於 2018-10-25
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