酒釀湯圓
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老頑童immigrate
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早餐來一碗甜食，軟軟糯糯的小湯圓，一天的好心情被開啟了。
烹飪步驟
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步驟 1/4
燒一鍋水，開後放湯圓。大火煮開，期間經常攪動一下，防止粘底。 -
步驟 2/4
開後改小火煮5-7分鐘。等小湯圓全部浮起並且略微漲大。
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步驟 3/4
等湯汁變米白色濃稠後，加入白糖和一個雞蛋。用筷子迅速攪拌，將雞蛋打散。這樣打雞蛋的好處在於成品會比較好看。
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步驟 4/4
雞蛋花有黃又有白，我喜歡。
小貼士
雞蛋打入鍋中後，一定要立刻快速滑散。如果速度不夠快，打的不夠散，蛋白大點的會有點硬，影響口感。
釋出於 2018-08-18
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