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火腿腸炒豌豆
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稅彥地平線的憂傷

本人生活在東北,父輩有一個生活方式:在應季的時候將某些蔬菜洗淨後冷凍,然後在冬季拿出來吃,原因主要有兩個,首先是冬季的反季節蔬菜價格高,其次反季節蔬菜通常味道一般,這次菜中的豌豆就是速凍的。

食材
豌豆 半斤
火腿腸 2根
4瓣
一平勺
料酒 一湯勺
生抽 半湯勺
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豌豆洗淨後放在沸水中煮五分鐘,晾涼備用。火腿腸兩根切塊、大蒜切丁。
  • 步驟 2/4
    火腿腸切丁或者切成片
  • 步驟 3/4
    大蒜切丁
  • 步驟 4/4
    鍋內燒熱油後放入豌豆和火腿腸翻炒,放入料酒、生抽、鹽、黑胡椒繼續翻炒,月炒三分鐘後出鍋。
小貼士

這個菜更適合選擇粥做為主食

北方的冬天有很多儲存的菜可以吃,豆角幹、豆角絲、土豆乾、蘑菇幹、豌豆、西紅柿等等。

釋出於 2018-07-08
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