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酥炸香蕉
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率直illuminate

外酥裡嫩，香甜可口，關鍵是做起來很快，剛嘴饞想吃，十分鐘就能進口。不過，說實話，介貨稍嫌油膩，偶爾嚐嚐不要緊，經常吃是不---可---以---的！

食材
小米香蕉 8個
雞蛋 1只
生粉 1勺
麵包糠 1大勺
油 適量
糖粉（可選） 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋磕開打散（八隻小米香蕉用一隻雞蛋就夠了），準備好生粉（勾芡用的澱粉）和麵包糠放在不同的盤子裡；
  • 步驟 2/6
    香蕉剝皮，裹上生粉---香蕉不要一次全剝開，因為剝皮後的香蕉會很快氧化變色；
  • 步驟 3/6
    把裹上生粉的香蕉沾上蛋液；
  • 步驟 4/6
    裹上面包糠，如果怕裹得不夠實，可以用手輕輕壓一壓；
  • 步驟 5/6
    如此這般裹好所有的香蕉；
  • 步驟 6/6
    熱油下香蕉，炸至表面金黃---全程小火，慢炸---即可（嗜甜的親在吃時可以撒上糖粉，但香蕉本身的甜度已經很高，個人建議不撒）。
釋出於 2018-11-17
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