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荔枝冰棒
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智障小哥_
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食材
荔枝 500g
朗姆酒 30ml
蔓越莓 20g
白砂糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔓越莓切大顆粒，用朗姆酒浸泡至軟
  • 步驟 2/8
    荔枝剝皮去核，放入攪拌機打碎
  • 步驟 3/8
    荔枝出汁量很高，如果喜歡甜味的話可以加入一點糖，喜歡更加原汁的話，糖可以省略
  • 步驟 4/8
    把浸泡好的蔓越莓放在冰棒模子底部
  • 步驟 5/8
    再往冰棒模中加入荔枝液，也會遇到未打碎的荔枝果肉，沒有關係
  • 步驟 6/8
    逐一在冰棒模具中加滿荔枝純汁
  • 步驟 7/8
    把冰棒棒插好，入冰箱冷凍至凝固
  • 步驟 8/8
    吃之前從冰箱取出，用活水適當衝一下，即可輕鬆脫模
小貼士

1、荔枝在攪打的時候會有一些細碎的果肉顆粒，我建議保留。吃的時候吃到一些細微的果肉，口感更好。

2、現在正是吃荔枝的時候，妃子笑的品質也比較好，每個果實都比較甜，也可以省略掉白糖，或者改用蜂蜜。

3、沒有蔓越莓的也可以不放，或者換成葡萄乾和蜜豆都可以。

4、沒有朗姆酒用白蘭地也可以。

釋出於 2018-08-13
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