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蘋果桔子糖水飲
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王苗是豬

桔子季，桔子吃多了上火，自家的桔子又比較酸，於是做成口味酸甜，無新增的冰糖桔子糖水，大人小孩都可以放心吃。搭配了蘋果，是因為蘋果口味同屬酸甜系，與桔汁可完美融合。從形態上來講，粒狀與塊狀相結合，可飲可嚼，克服了單純果粒橙口感單調的缺點，小朋友很喜歡。

食材
普通桔子 5只
蘋果 1個
冰糖 適量
小蘇打 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋內放適量水，放入冰糖，加熱融化
  • 步驟 2/6
    桔子剝成小瓣
  • 步驟 3/6
    用加了極少量的小蘇打的熱水將桔瓣燙一下，去掉桔絡和薄皮。
  • 步驟 4/6
    蘋果去皮切塊，放入沸騰的冰糖水中煮3分鐘左右，此時蘋果塊是軟中帶硬。
  • 步驟 5/6
    加入桔肉，喜歡喝汁水的就再放點水，燒開後轉小火煮約3分鐘，關火。
  • 步驟 6/6
    此時桔肉已經完全煮散，汁水混合了冰糖的甜味和桔子蘋果的酸味，很是可口，趁熱吃上一碗，蘋果甜脆，桔肉有顆粒感嚼頭，香味撲鼻。也可以裝入玻璃罐，放涼後放冰箱冷藏一晚再吃，又是另一種風味。
釋出於 2018-06-15
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