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奶茶
5.6萬 熱度 8 收藏
箏語莫挽尤

奶茶這種軟妹的飲品,散發著一種不可抗拒的魅力!冬天暖暖的一杯抱在手裡,夏天加冰,美好到飛起 (ノ´▽`)ノ♪

方子快手正宗~祝大家成功哦!歡迎把美美噠照片發上來哦~

PS:配珍珠喝也是相當美好噠~我的另一個菜譜中有材料簡單不用木薯粉又快手的珍珠方子,麻煩大家動動手指找一下嘍~

食材
紅茶葉 7g
牛奶 220g
70g
白糖 7-10g[詳見tips]
奶粉 10g[可不加][詳見tips]
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將水煮沸,倒入紅茶悶3分鐘左右。
  • 步驟 2/4
    悶紅茶的時候,稱好其他食材.將糖和奶粉加入牛奶中,輕輕攪拌。這個時候的奶粉會很難攪勻,其實可以不必攪拌均勻,後面加熱時自然會化開。
  • 步驟 3/4
    把混合好的奶液倒入紅茶液當中,邊攪拌邊開小火煮至冒小泡。
  • 步驟 4/4
    再悶三分鐘。然後過濾出茶渣,喝熱奶茶啦~
小貼士

1.哈哈各位習慣性減糖的寶寶們注意啦!這個配方經實驗真的不建議再減糖了,如果您口味偏重或是甜黨可能還需要適當增加糖量。個人來講這個甜度剛剛好呢。

2.奶粉如果家裡木有囤可不加的~味道不會有太大差別,只是加了奶香更濃郁。如果不加千萬別忘了多放5g糖,因為奶粉本身有甜度,全部去掉奶茶味道會偏淡哦~

很多朋友反應15g糖過甜 考慮到奶粉甜度等各種影響因素不同 請各位按照口味和心情調整糖量~清淡口的7-10g就可以了,重口可以加到近15g.

PS:其實奶粉的話很多甜品都會用的上,超市特價的時候可以囤一袋啊!要甜奶粉,不是嬰兒奶粉哈…

3.紅茶品種不限哦!

這裡的紅茶指的是滇紅 伯爵 金駿眉等等!emmmm不是超市裡的罐裝冰紅茶飲料啊…==

釋出於 2019-02-02
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