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香芋牛奶西米露
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紫菜

媽媽送了一個超級好吃的芋頭給帶回來，不會“生水”，即是隨便一煮就很鬆軟那種。用了一半來煮糖水，另外一半留著過兩天燜排骨/鴨。夏日甜品怎麼能少西米露呢，本人甜品最愛，沒有之一。

食材
鬆軟芋頭半個 約0.5kg
西米 約100g
牛奶或煉奶 若干
砂糖或冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    煲一煲水，準備西米放進燜燒壺，讓它自然燜熟。切芋頭，記得戴手套不然會癢。切成偏小塊，易熟。
  • 步驟 2/4
    滾水下芋頭，下糖，約15分鐘，至軟爛。同時，燜燒壺裡的西米已經好了，撈出過冷水。懶人做法但是巨好用。
  • 步驟 3/4
    芋頭沙和西米露混合，可放入電飯煲保溫，也可直接出鍋，加適量牛奶或煉奶。可以熱吃或放涼進冰箱冷藏再吃。反正就是巨好吃，你們感受一下。
  • 步驟 4/4
    大功告成
小貼士

前提是要有個好芋頭...

釋出於 2019-02-25
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