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西柚檸檬蜜
11.3萬 熱度 60 收藏
伴世塵曉妙旋

正值柑橘類上市的黃金季節

洗淨切片 蜜釀

等待數日後沖泡飲用

熱飲 冰飲 都可以碰撞出不一樣的味覺體驗

*本方可以做500ml容量一罐

食材
檸檬 2個
西柚 1個
蜂蜜 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    摘取新鮮的檸檬和西柚
  • 步驟 2/9
    準備工作：檸檬和西柚洗去表面浮灰後，用鹽揉搓表面後再用清水沖洗乾淨，擦乾表面水分。玻璃罐、砧板、水果刀開水消毒後瀝乾至無水。
  • 步驟 3/9
    檸檬橫切薄片。
  • 步驟 4/9
    平鋪在罐底部，約1/3高度。
  • 步驟 5/9
    西柚橫切片。
  • 步驟 6/9
    鋪於檸檬之上，約2/3高度。
  • 步驟 7/9
    依次堆疊檸檬和西柚，直至滿罐。緩緩、分少量多次倒入蜂蜜。
  • 步驟 8/9
    因為瓶內空間存在一定的間隙，倒入的蜂蜜開始會全部堆積在上方，之後緩緩落下，耐心等待，根據填充的速度緩緩補充蜂蜜。
  • 步驟 9/9
    現在瓶中基本已經無氣泡空隙了，並確保最上面一片浸泡在蜜中即可。滿罐後密封瓶蓋，入冰箱冷藏3日，用乾淨器具夾出數片，泡水飲用。挖取適量蜜水加入味道更好。
釋出於 2019-02-21
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