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早餐 瓜子煎餅
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瓜子仁含有豐富的亞油酸和油脂，有健腦益智、潤腸通便的作用。瓜子仁煎餅製作非常簡單，且膳食飽腹感強，作為早餐搭配豆漿、牛奶食用非常合適。當然想煎一手好餅，也不能缺少一個好鍋，鍋好只要很少的油也會煎出一塊甘香美味的煎餅，那才叫一個好鍋。宜家的平底煎鍋，底部平整、受熱均勻，只需要放幾滴油，蛋漿輕易攤開，2分鐘就能輕鬆煎出色澤金黃的煎餅，而且煎完後鍋底不留丁點餅和油的痕跡，確實是一個家庭必備好鍋。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
麵粉 200g
清水 400ml
瓜子仁 30g
蔥 1根
食鹽 5g
白胡椒粉 少許
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散，蔥切蔥花
  • 步驟 2/9
    將麵粉放入碗中
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋和清水，用手動打蛋器和成麵漿
  • 步驟 4/9
    加入蔥花、食鹽和白胡椒粉拌勻
  • 步驟 5/9
    起鍋燒熱
  • 步驟 6/9
    加入少許食用油
  • 步驟 7/9
    勺入2大湯勺麵漿，攤成圓餅
  • 步驟 8/9
    撒上瓜子仁，煎1-2分鐘
  • 步驟 9/9
    翻面，煎1-2分鐘，直至煎至兩面呈金黃色即可
小貼士

1.平底鍋直徑24cm。

2.材料份量：3-4人。

釋出於 2018-07-19
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