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火腿腸炒豆苗
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喜兒是朵花

豆苗營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香柔嫩、滑潤爽口，色、香、味俱佳，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

時間:10分鐘內
食材
豌豆苗 180克
火腿腸 120克
蒜頭 2瓣
鹽 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆苗洗淨瀝乾水備用。
  • 步驟 2/9
    火腿腸切薄片備用。
  • 步驟 3/9
    蒜頭切碎備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中加入油，大火燒熱，下入火腿腸煸炒。
  • 步驟 5/9
    火腿腸表面微焦時下入蒜末煸出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入豆苗不停翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒至豆苗變軟，調入鹽和雞精翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 8/9
    出鍋裝盤即可上桌享用。
  • 步驟 9/9
    清淡可口。
小貼士

1、塗抹麵包的醬料可替換成沙拉醬或任意個人喜愛的醬料。

2、吐司也可以不烤，直接製作三明治。阿妹的吐司因為是放冷凍的，所以烤了一下。

3、想要流黃效果的雞蛋，煎蛋翻面後用手指輕觸蛋黃部位，還有點軟的時候就可以了。不建議老人、兒童、孕婦及抵抗力差的人群吃流黃的雞蛋。

4、保鮮膜包裹三明治時，4邊要稍微壓緊一點，這樣切開才不會散。

釋出於 2019-01-06
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