紅薯儘量選擇大小均勻的，因為在烤制過程中也會同時熟。將紅薯清洗乾淨後放在烤盤上，烤盤鋪上錫紙，這樣烤紅薯時流出的紅薯油會滴在錫紙上，不容易弄髒烤盤，以方便清洗。在購買紅薯時儘量挑選外表光滑乾淨的、錘形的紅薯。已經發芽的或是表面有黑斑的紅薯不要購買，發芽的紅薯和表面有黑斑的紅薯食用後會使人中毒。

烤盤放入烤箱中層，210度烤60分鐘左右。各家烤箱功率大小不一，烤制時間僅供參考。大家也可以在烤制過程中看幾次烤箱裡的紅薯狀態，小心的用手指按幾下，一般比較容易按下去，紅薯內部就熟了。紅薯一定要烤熟透在吃。

吃紅薯時候配點小鹹菜可以抑制'燒心'的感覺。吃紅薯時不要同時吃柿子，容易造成胃潰瘍或是胃出血。消化不良應少吃紅薯，便秘者可以多吃紅薯哦！