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火腿意麵
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國喌其實個愛你

喜歡吃意麵，但是又覺得每次去外邊買很麻煩，也不一定好吃，自己開始煮之後，就再也沒有出去吃過啦！

時間:10-30分鐘
食材
意麵 250g
火腿或培根 100g
意麵醬 50g
洋蔥（可不加） 30g
紅辣椒 3只
雞蛋 1只
黃油或橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    第一步，煮麵。一般情況煮7-9分鐘即可，不同的意麵牌子會有一點點差別，試過最短的7分鐘，最長9分鐘，保險起見8分鐘最適宜。第二步，過水。撈出的面放入事先裝好涼水的盆中過水，保持面的口感。第三步，切肉。把火腿或培根切成自己喜歡的形狀，小方塊和細條狀都可以，個人覺得這兩種形狀便於肉和的味道混合。
  • 步驟 2/2
    第四步，炒醬。鍋中放油，待油溫稍高，先把培根和火腿放入油中煸炒，有一點焦焦的放入辣椒稍微翻炒幾下，倒入意麵醬，不著急下面，先讓意麵醬咕嘟一下，隨後把面瀝乾後倒入鍋中，均勻地與醬混合，多翻幾下再關火味道會更足。第五步，出鍋。關火之後撒一點點鹽，適量黑胡椒再翻幾下。第六步，裝盤。可以煎一個雞蛋放在旁邊，營養更豐富。
釋出於 2019-01-28
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