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小熊便當
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乄續約這一段情常

前些天，女兒回憶起小時候每週我帶著她去長隆野生動物園。那時的我，可能還年輕，從家裡坐公車到長隆野生動物園需要90分鐘，每逢週六我揹著女兒帶著乾糧就去長隆野生動物園。我記得很清楚，女兒在每一個景點呆很久，一天下來就是兩三個景點。在她四五歲時，每週六去長隆野生動物園固定節目。

時間:1-2小時
食材
米飯 100克
胡蘿蔔 150克
玉米粒 150克
青豆 100克
龍利魚 150克
西蘭花 150克
玉米澱粉 5克
料酒 5毫升
白胡椒粉 2克
鹽 適量
亞麻籽油 10毫升
紫菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    龍利魚切塊
  • 步驟 2/15
    龍利魚用鹽、白胡椒粉、料酒和玉米澱粉拌勻，醃製片刻
  • 步驟 3/15
    平底鍋燒熱油，煎龍利魚塊
  • 步驟 4/15
    煎熟的龍利魚盛起待用
  • 步驟 5/15
    胡蘿蔔一部分切粒，一部分切薄片用花型餅乾模具壓出花型，玉米棒切出玉米粒
  • 步驟 6/15
    炒鍋燒熱油，炒胡蘿蔔粒、青豆和玉米粒
  • 步驟 7/15
    雜蔬粒用鹽調味
  • 步驟 8/15
    雜蔬裡粒炒熟時放入龍利魚塊，拌勻
  • 步驟 9/15
    製作好的雜蔬龍利魚擺放在便當盒裡
  • 步驟 10/15
    炒鍋燒開水後放少許油和鹽，加入西蘭花和胡蘿蔔片，把西蘭花和胡蘿蔔片煮熟
  • 步驟 11/15
    把西蘭花和胡蘿蔔片擺放在便當裡
  • 步驟 12/15
    煮好的米飯加入10毫升亞麻籽油，拌勻
  • 步驟 13/15
    用小熊模具壓出小熊飯糰形狀，用紫菜做成小熊的眼睛鼻子
  • 步驟 14/15
    撰寫製作步驟
  • 步驟 15/15
    撰寫製作步驟
小貼士

1 亞麻籽油適宜拌飯，不宜高溫加熱

2 龍利魚醃製一下更入味

3 便當的葷素可以根據個人口味變化

4 我是屬於手不靈巧的媽媽，在巧手媽媽面前班門弄斧了。

釋出於 2018-12-21
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