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溫馨一刻 小熊便當
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茆晗日翻
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時間:30分鐘-1小時
食材
大米 適量
雞翅 一個
生菜 適量
西蘭花 適量
親親腸 適量
香菇 兩朵
乳酪 適量
櫻桃 兩顆
料酒 2g
食鹽 適量
老抽 2勺
幹辣椒 2顆
大料 2顆
胡蘿蔔 適量
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1、大米洗淨，加適量水，滴兩滴老抽上色，蒸熟。
  • 步驟 2/13
    2、雞翅洗乾淨，香菇去蒂打花刀，用食鹽、大料、料酒、幹辣椒、老抽等調味料抓勻，和大米一起放在蒸格里蒸熟。
  • 步驟 3/13
    3、蒸雞翅和米飯的同時，準備造型配菜。櫻桃蘿蔔用刻刀刻出花型，不會刻也可以只打個米字花刀，然後加食鹽、白糖和白醋調味。親親腸對半切，然後打米字刀，在滾水裡煮開花。西蘭花掰小朵，鹽水裡洗淨，然後焯熟，再用食鹽和耗油調味。
  • 步驟 4/13
    4、荷蘭豆去筋切段，下炒鍋翻炒，加食鹽和耗油調味。
  • 步驟 5/13
    5、配菜準備好的時候米飯剛好蒸好，翻鬆晾涼，用保鮮膜包裹捏成大小不一的飯糰，一個大圓做小熊頭，兩個小圓做耳朵，兩個長條做手臂。
  • 步驟 6/13
    6、便當盒用開水或白醋殺菌擦乾，然後鋪上一層生菜，擺入小熊頭
  • 步驟 7/13
    7、準備好的西蘭花擺在小熊頭頂用來固定飯糰位置。
  • 步驟 8/13
    8、另外一層飯盒鋪好一層生菜，擺入蒸好的香菇雞翅。
  • 步驟 9/13
    9、最後裝入炒好的荷蘭豆，下面擺上雕刻好的櫻桃蘿蔔和親親腸。
  • 步驟 10/13
    10、兩個雞蛋加鹽打勻，玉子燒鍋小火燒熱，然後倒入蛋液，半凝固狀態下從一端慢慢捲起。
  • 步驟 11/13
    11、卷完一層再倒一次蛋液捲起就好了。做好後晾涼切段。
  • 步驟 12/13
    12、胡蘿蔔片煮熟，切成三角形做聖誕帽，兩個圓片做腮紅，剪出長條做禮物盒上的絲帶。厚蛋燒切塊兒來做禮物。乳酪片做聖誕帽邊緣和小熊鼻子。海苔剪出眼睛和鼻子，用雪花海苔夾刻出雪花，貼在乳酪片上。所有的裝飾都做好了。
  • 步驟 13/13
    13、給小熊加上眼睛、鼻子，帶上聖誕帽。禮物擺在下面空白位置，兩邊加上手臂。雪花散落在頭頂和配菜盒裡，全部的造型部分就完成了。
小貼士

這道菜 因為米飯是涼的 所以 希望做好的各位親 要吃米飯的時候 可以用微波爐 稍微 熱一下

釋出於 2019-01-27
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