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速凍煎餃
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英武可
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時間:10分鐘內
食材
水餃 若干
麵粉 一小勺
蔥花 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    平底鍋放少許油 抹開
  • 步驟 2/11
    碼入速凍水餃 中大火煎一會
  • 步驟 3/11
    煎餃子時 另取一小碗 放一勺麵粉
  • 步驟 4/11
    加點水調勻待用
  • 步驟 5/11
    此時水餃也差不多了 煎至圖中所示 其實再焦一點吃起來口感會更脆 不過我不喜歡太焦的 這樣子就可以了
  • 步驟 6/11
    把剛才調好的麵粉糊倒進去 水量基本是餃子的一半不到點
  • 步驟 7/11
    再撒點蔥花 也可以是芝麻啥的
  • 步驟 8/11
    加蓋 保持中大火 一直煮到水乾 會聽見啪啪的聲響
  • 步驟 9/11
    開蓋 轉小火再煮一小會兒 煮到麵粉皮成型
  • 步驟 10/11
    用小木鏟可以剷起麵粉皮 關火 完工
  • 步驟 11/11
    開吃 ^_^ （直接倒扣出來就是完整的冰花煎餃了 自己吃嘛就隨便了 ）
小貼士

我家水餃菜多肉少 肉多的水餃水量可以適當增加 不然速凍的熟不透 做過一次就能很好的掌握了

釋出於 2018-11-15
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