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豬肝蘑菇番茄湯
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傷情undertaking

豬肝補肝明目養血，西紅柿清熱解毒，蘑菇益氣開胃，都是滋補佳品，三者搭配滾湯，不僅口感香濃，非常開胃，風味極佳，而且視覺效果也十分豐富。

食材
蘑菇 200g
豬肝 100g
番茄 350g
史雲生濃縮高湯 2包
葵花籽油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：番茄、蘑菇和豬肝。
  • 步驟 2/12
    豬肝洗淨，用清水浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水。
  • 步驟 3/12
    番茄洗淨，切塊。
  • 步驟 4/12
    蘑菇洗淨，切塊。
  • 步驟 5/12
    史雲生濃縮高湯倒入煮鍋中。
  • 步驟 6/12
    倒入適量的清水。
  • 步驟 7/12
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 8/12
    揭蓋，放入番茄。
  • 步驟 9/12
    放入蘑菇。
  • 步驟 10/12
    放入豬肝。
  • 步驟 11/12
    蓋鍋蓋，大火燒開後轉文火煮至食材熟透。
  • 步驟 12/12
    揭蓋，倒入適量的葵花籽油和，即可關火。
小貼士

由於豬肝熟得很快，所以入鍋後不要煮太久，否則口感會很粗硬。

釋出於 2018-11-27
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