jxcaipu logo
韓式裱花～三色堇
7.5萬 熱度 15 收藏
梨子Nicole-

前兩天偶見馬路邊花壇裡種著三色堇，非常喜歡。三色堇的花語有“請思戀我”的意思，它也讓我想起了小時候，藉此做一個三色堇的韓裱來思戀某人…當然，它的花語還有“沉思，快樂，請思念我，讓我們交往”wechat：15111107373

時間:1-2小時
食材
意式奶油霜一份 見我菜譜
六寸戚風 一個
食用色素（脂溶性） 檸檬黃、藍、紫，黑
裱花嘴 1、102、103
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    奶油霜調色：一份原色不加色素，一份加檸檬黃，一份加紫+藍，最後挑一點奶霜加黑色。
  • 步驟 2/6
    藍紫色加入103號裱花嘴的裱花袋。102號裱花嘴袋加一半黃一半原色，根據需要的花瓣顏色調整裱花嘴窄口位置。
  • 步驟 3/6
    擠一點奶霜在裱花釘上，粘一張油紙；先用103裱兩片藍紫色花瓣，兩花瓣邊呈180°；用102裱兩瓣小花瓣疊加在大花瓣上，花瓣邊緣呈180°，注意四瓣花瓣要共花心；用102嘴裱一片180度花瓣，花瓣中間要裱出內折弧線；最後用牙籤沾黑色奶霜在花瓣上印花紋路。
  • 步驟 4/6
    102換1號花嘴，擠上一點黃色的花蕊。冷凍5min。
  • 步驟 5/6
    冷凍好後就可以放在抹好面的蛋糕上裝飾了。可以用奶霜將花墊高形成錯落感，我沒有裱綠葉，如果需要更滿的感覺可以在縫隙間裱上綠葉。
  • 步驟 6/6
    成品圖
釋出於 2018-10-21
169
相關菜譜
寫評論