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韓式裱花，玫瑰花技法
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拜月狼君涅夢

韓式豆沙裱花，最近很流行，不少烘焙愛好者看到美輪美奐的裱花蛋糕非常想學，大家需要從基礎學起，我分享愛情的玫瑰裱花花型給大家。

食材
豆沙 適量
食用色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    玫瑰花：花嘴傾斜45度，花瓣是由下向上再向下。
  • 步驟 2/4
    擠出第一層花瓣，其它的花瓣以同樣手法擠出花瓣一共有12瓣，一層三瓣，一共四層，最後花型成圓形，要飽滿。
  • 步驟 3/4
    彎曲玫瑰：花嘴傾斜45度，花瓣是由下向上再向下。
  • 步驟 4/4
    記住：擠花瓣的時候，向上擠的同時向裡推一下，形成彎曲的花瓣，其它的花瓣以同樣手法擠出，這個花型的花瓣略窄些，最後花呈圓形。
釋出於 2018-12-11
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