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簡單壽司
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茂學苔

家裡剩了幾張紫菜，趁著這次傳作品送積分活動，一次給用完。

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
白開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    沒有壽司醋，就自己做。食用醋兌適量白開水，加鹽和白糖，根據個人口味調整。
  • 步驟 2/6
    新鮮米飯加少量自制壽司醋拌勻。
  • 步驟 3/6
    黃瓜、胡蘿蔔切細長條。
  • 步驟 4/6
    放入剩下的壽司醋裡，醃一會兒。
  • 步驟 5/6
    壽司簾上鋪紫菜，再攤適量拌好的米飯，排上黃瓜和胡蘿蔔條，然後用力卷緊。
  • 步驟 6/6
    用刀小心切紫菜卷，然後裝盤。
小貼士

米飯用壽司醋拌一下，味道會更好；卷壽司時，先拉動竹簾，把攤米飯的部分對摺，壓緊，然後卷紫菜即可成卷；切壽司有技巧，刀具要薄而鋒利，紫菜要卷緊，準備一碗涼白開水，每切一刀，刀都要浸水，按住壽司卷，先輕輕來回切，切破上層紫菜皮，然後落刀，快速劃切破底層的紫菜。

釋出於 2018-07-06
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