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炸雞排(超簡單)
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光明磊落

看材料很簡單吧,雖然沒有面包糠但是做出來的雞排可是非常美味的,也是在我失敗2次後做出來的。我這個人比較好吃。這邊開了一家正新臺灣雞排店,我可是徒步2公里跑去只為吃一塊雞排。但是有時候也有不想去的時候,就自己琢磨做,終於是成功了並且特簡單,大家也可以試試喲。絕對成功。

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 一塊
醃料 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉,切大概1裡面左右的片,冰凍過之後好切喲。
  • 步驟 2/7
    可以用刀背拍打一下雞肉。用醃料加一勺澱粉醃製,我放冰箱醃製了一晚上。
  • 步驟 3/7
    醃製好的。
  • 步驟 4/7
    準備一些澱粉,多一些喲,然後放入雞肉,記得按摩,不然就沒有魚鱗狀的。等會來一個沒有按摩的圖片。
  • 步驟 5/7
    這個是失敗的,原因就是掛澱粉的適合沒有按摩,直接炸了,要給雞肉按摩一分鐘吧,讓澱粉均勻的裹上面,看不到白色的澱粉在下鍋炸。
  • 步驟 6/7
    對比一下,,這個是按摩後炸的,非常成功喲。油溫8成熱,炸到金黃大概不到2分鐘就好了。
  • 步驟 7/7
    切一下,,好好吃,,口味重的還可以撒一些辣椒粉,或者蘸番茄醬,,,我直接這樣吃完了。。
小貼士

第一次做,我醃製好了雞肉蘸雞蛋在裹麵包糠。當然你家的買的麵包糠是沒問題的,我家是額自己做的,太碎了,所以沒有魚鱗狀,並且浪費一鍋油,一下子麵包糠就掉落,糊了。第2次沒有給它按摩,炸出來不好看,第3次終於成功。。

釋出於 2018-10-02
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