家常炒飯
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中午剩了一小碗米飯，兒子想吃炒飯了。
看了看家裡現有的食材，就做了個炒飯。
兒子說好吃，香香。
估計是有一段時間沒有吃過炒飯了。
整整一小碗吃掉多半碗，看來是真好吃吧
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
烤腸洗淨切成小丁，洋蔥去皮洗淨切成小丁，胡蘿蔔洗淨後去皮，切成小丁備用 -
步驟 2/9
番茄半個洗乾淨，用水果刀削去外皮，然後切成小丁，備用
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步驟 3/9
將雞蛋嗑入碗中，加入一勺清水，打散成蛋液，（水與蛋液充分融合）備用
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步驟 4/9
鍋中加入適量油，油熱後下入蛋液，炒散後，然後盛出備用
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步驟 5/9
鍋中再次加入適量油，油熱後首先下入胡蘿蔔丁，翻炒至斷生（胡蘿蔔丁比其他食材不容易熟）
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步驟 6/9
其次在下入，切好的洋蔥丁，翻炒至洋蔥丁，斷生
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步驟 7/9
然後在加入生抽，老抽，鹽，糖，雞精，翻炒均勻，至所有食材全部成熟
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步驟 8/9
然後下入米飯，調小火用鍋鏟將米飯炒散，在加入炒好的雞蛋
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步驟 9/9
用鍋鏟，翻炒均勻，關火，盛盤上面撒點蔥末裝飾一下即可
小貼士
加入老抽是為了顏色更好看
加入糖是為了中和番茄的酸味
釋出於 2023-06-14
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