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炸雞蛋饅頭片
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千秋僥

俺對這不起眼的炸饅頭片痴迷了已經連吃三天了,舊饅頭炸新買回來的饅頭也炸,突然意識到小時候也是愛吃這口的~每回媽媽炸了饅頭片,我就挑裡面長得最端莊的吃太厚的不要,小邊角不要,中間的最好吃~

最愛吃不裹雞蛋的,咬一口,香啊~又酥又脆~但比較吸油,現在看來是不算太健康的,後來見媽媽裹著蛋液炸~不過,蛋液太厚,酥脆的感覺少了,軟綿綿的。

炸饅頭片,油挺大的,現在也會覺得它有些油膩,可是它的味道,它留給我的記憶是無法改變的。按照媽媽裹雞蛋的方法我也炸了女兒說:“媽媽,可好吃了”,我這心裡美滋滋的。我愛吃媽媽炸的,女兒愛吃我炸的。呵呵!!!

時間:10-30分鐘
食材
饅頭 2個
雞蛋 2個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋2個打入碗內。
  • 步驟 2/8
    饅頭2個備用。
  • 步驟 3/8
    雞蛋里加入適量的鹽。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    饅頭切片。
  • 步驟 6/8
    點火上鍋加入適量的油。
  • 步驟 7/8
    將饅頭兩面沾滿雞蛋放入油鍋。
  • 步驟 8/8
    下鍋中炸成金黃色撈出控油。
小貼士

油不要太多了,不要全部蓋住饅頭片。

油不要太熱了,用小火燒,把筷子放進油裡看見有氣泡就可以了;

釋出於 2023-06-29
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