我們通常一次蒸很多饅頭,剩餘的饅頭或冷藏,或冷凍。下次再吃時,直接加熱當然是最普通的辦法。除此,還可以把饅頭切片,煎至金黃,撒上椒鹽,香脆的味道可以一下吃掉好多塊。而掛滿蛋糊的金黃松軟饅頭片,更是不可多得的美味。
要小火煎饅頭片