黃豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動脈硬化等,有消熱解毒的功效,是食療佳品。很適宜老年人食用。
用中小火熬至黏稠。