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水果酸奶糕-寶寶輔食
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久醉繞心絃夏芙

高糖不僅對寶寶的牙齒有危害,還可能會導致寶寶口味挑剔、挑食、正餐吃的不好。

你們一直都說,做蛋糕還要打發蛋白,做發糕要發酵,既然沒時間,就要找點簡單的方法!

這次的小方子,不打發不發酵,做出的軟糕嫩嫩的,加上水果,酸酸甜甜的特別開胃喲~也不用加那麼多糖,不用擔心寶寶攝入糖量過多了~

作為一名營養師,在小思同學新增輔食後,總是會擔心輔食做得太單一,影響寶寶的生長發育。

所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐,來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

時間:10-30分鐘
食材
酸奶 100克
低筋麵粉 30克
雞蛋 2個
獼猴桃 1個
乳酪 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材:酸奶100克、低筋麵粉30克、雞蛋2個、獼猴桃1個、乳酪3克。
  • 步驟 2/14
    將雞蛋在大碗中打散。
  • 步驟 3/14
    加入酸奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    直接加入低筋麵粉。
  • 步驟 5/14
    將乳酪用擦板擦成碎末。
  • 步驟 6/14
    將乳酪絲放入大碗中。
  • 步驟 7/14
    用手動打蛋器攪拌均勻,做好的麵糊是比較濃稠,又可以順滑流動的狀態
  • 步驟 8/14
    將獼猴桃去皮,切成小片。
  • 步驟 9/14
    在模具中鋪上一層烘焙紙,刷少許植物油防粘。
  • 步驟 10/14
    把獼猴桃片平鋪在碗底。
  • 步驟 11/14
    在獼猴桃上淋上面糊。
  • 步驟 12/14
    把剩下的獼猴桃片,鋪在上面。
  • 步驟 13/14
    記得在碗上蓋上一層烘焙紙或者耐高溫的保鮮膜,再放入蒸鍋中蒸20分鐘至熟透。 家裡有烤箱的姐妹,特別推薦一下放入烤箱裡烤,上下火180度,烤制15分鐘,熟透即可出鍋。 烤箱版本的酸奶糕成型效果更好喲~
  • 步驟 14/14
    蒸好的酸奶糕取出稍微放涼,然後倒扣脫模,切成小塊就可以給寶寶用手抓著吃啦~
小貼士

關於酸奶,姐妹們可以選擇自制酸奶,如果沒有自制條件,可以去選購,我之前給大家專門寫了挑選酸奶的方法,可以去“寶寶營養輔食”這個公眾號對話方塊裡回覆酸奶就能看到啦~

這次做的是蒸鍋版本,家裡有烤箱的姐妹,特別推薦一下放入烤箱裡烤,上下火180度,烤制15分鐘,熟透即可出鍋。

烤箱版本的酸奶糕成型效果更好喲~

釋出於 2023-07-07
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