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素炒蘿蔔絲
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如芹淚水止不住

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘿蔔切絲。
  • 步驟 2/8
    熱鍋涼油。
  • 步驟 3/8
    油稍熱，爆香蔥花
  • 步驟 4/8
    加入蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 5/8
    加生抽。
  • 步驟 6/8
    加鹽。
  • 步驟 7/8
    加少許水，燜兩分鐘。
  • 步驟 8/8
    水分收幹，出鍋。
小貼士

白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

釋出於 2022-11-02
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