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新奧爾良烤雞翅
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是皮仔吶

烤雞翅的調料，我是鍾情於酷克100的，用了好幾年了，味道很贊，可以跟KFC媲美。這配方做法非常簡單，值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
酷克100調料 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把雞翅先泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    瀝乾水份。
  • 步驟 3/9
    加入調料，拌勻。
  • 步驟 4/9
    讓雞翅與調料充分混合。
  • 步驟 5/9
    把雞翅放入保鮮袋裡，在冰箱冷藏醃製一夜，中途可拿出來摔捏幾下，以便調料分佈均勻，雞翅才入味。
  • 步驟 6/9
    在烤盤上鋪上錫紙，亞光的面是盛食物的，明亮一面是吸收熱能的，別放反哦。
  • 步驟 7/9
    把雞翅整齊排入烤盤，最好是先背面朝下，以免一會翻動時表面脫皮，烤箱預熱190度，烤20分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    烤20分鐘後，把烤盤移出來，用筷子把每個雞翅翻動一下，再烤10分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    美味的新奧爾良烤翅出爐啦。
小貼士

有些人烤雞翅時喜歡用烤網，而我就比較喜歡放錫紙上烤，這樣可以省了清洗烤網的步驟，同時也能保證烤出來的雞翅鮮嫩多汁，不會過幹。

釋出於 2023-06-28
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