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木瓜牛奶凍~
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梨落

買了一箱木瓜，爸媽對直接吃接受無能，覺得有異味，怎麼辦呢？做成好吃又好看的木瓜奶凍吧~

食材
牛奶 170.0克
木瓜 1.0只
吉利丁粉 10.0克
糖 15.0克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    吉利丁粉拿20g熱水泡開，木瓜切去頂部（頭小的上面），用圓潤一點的勺子挖淨籽，可適當多挖一點。
  • 步驟 2/5
    牛奶和糖進鍋裡，小火加熱至微沸，加入吉利丁粉液攪拌均勻後倒出晾涼。
  • 步驟 3/5
    木瓜拿一個容器裝好，把晾涼的奶液倒進去。
  • 步驟 4/5
    用保鮮膜封口，加蓋放冰箱冷藏4個小時以上。
  • 步驟 5/5
    拿出切塊即可。（我是先豎著切這樣比較大塊，可以橫著切）
小貼士

15g糖並不是很甜，喜甜可以多加。配比看木瓜大小，我的木瓜600g，奶液180g。

可以像曹衝稱象一樣先灌水到木瓜裡稱取水的重量倒同等的奶液，或多做一點牛奶液。吉利丁粉多了奶凍會比較硬，太少則不成型。

釋出於 2023-09-08
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