最近入手了破壁機，一段時間用下來真是神器啊。一杯思慕雪只需要30秒，口感順滑細膩，味道酸酸甜甜，真是太好喝了。這幾年破壁機開始進入家庭，因為真的好方便，奶昔、豆漿、冰沙、刨冰、醬料等都可以製作，可以替代掉很多機器，這樣也能省下不少廚房空間。

破壁的原理，就是打碎植物的細胞壁，完全釋放出植物生化素等營養成分，使食材中的營養更容易被我們的身體所吸收。通常我們吃掉的食材有80%都不會被吸收，但是透過破壁加工，這些曾流失掉的營養，就不會浪費了，好神奇。