jxcaipu logo
西紅柿炒雞蛋
2.2萬 熱度 198 收藏
江南過客焦

西紅柿炒雞蛋，稱之為世代相傳的國民菜，當之無愧。

確切的說，這道菜是聽會的，因為未出嫁的時候，家裡什麼都不需要我伸手，十足的是孃家的皇帝。 但是媽媽曾口述教我如何去做，簡簡單單的一道西紅柿炒雞蛋，不知曾有多少母親教會了女兒。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
雞蛋 1個
香菜 適量
精鹽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：西紅柿、雞蛋、香菜。(我用的是雙黃蛋，一個就夠了)
  • 步驟 2/8
    把雞蛋打散
  • 步驟 3/8
    用削掉的西紅柿皮圍成花朵的樣子，留做裝飾用
  • 步驟 4/8
    西紅柿切塊
  • 步驟 5/8
    油熱後，先把雞蛋炒好，盛出備用
  • 步驟 6/8
    再把西紅柿炒出番茄汁
  • 步驟 7/8
    倒入事先炒好的雞蛋，放入精鹽、白糖調味
  • 步驟 8/8
    翻炒入味後，即可盛出裝盤
小貼士

1、西紅柿先炒出番茄汁來，會比較好吃。

2、喜歡酸甜口味的，可以放些醋在裡面，別有風味。

3、成品上面撒點香菜碎很好看。

釋出於 2023-05-06
270
相關菜譜
寫評論