製作豆腐已經有二年了，自己做的豆腐不但好吃還放心，從選材到製作都是全心全意的，世上也只有自己才會對自己的飲食這麼上心了，所以我儘量能自己做的都親自做，即享受了美味還享受了製作的過程。今天首次嘗試用枸杞打汁做了個彩色的豆腐，最後成品的顏色不是很黃，但是味道不錯，而且營養更加豐富了，有興趣的可以一試。 以前做一次豆腐都是要抓狂的節奏，因為料理機杯子太小了，一斤黃豆要分十幾二十次打豆漿，如今有了破壁機，2升容量的杯子可算是能滿足我做豆腐的心願了，一斤黃豆四次就打好了，又快打得還特別細膩，非常贊。