jxcaipu logo
魚丸蘆芛煮烏冬
8902 熱度 153 收藏
柾羨

上個月中旬乘坐郵輪旅遊在回程期間就生病了，回家後幾乎每天不是蕎麥麵、刀削麵、生面、米粉或是粥，偶爾也吃了幾頓烏冬。老太太不但是為我煲了一大鍋的粥，又特意做了些魚滑給我，說是用來煮米粉或面都可以。正好買了幾扎非常新鮮的蘆芛，那就來個清淡鮮美的魚丸蘆芛煮烏冬！

時間:10-30分鐘
食材
烏冬 1包
蘆芛 1扎
魚丸 9顆
芝麻油 適量
喜馬拉雅鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：魚滑、蘆芛、以及烏冬。
  • 步驟 2/8
    魚滑用勺子做出九顆魚丸子，蘆芛洗淨切段。
  • 步驟 3/8
    大火燒開半鍋水，放入魚丸。
  • 步驟 4/8
    再放入蘆芛一起煮。
  • 步驟 5/8
    煮至魚丸浮起。
  • 步驟 6/8
    將烏冬放入，繼續大火。
  • 步驟 7/8
    用筷子將烏冬攪散。
  • 步驟 8/8
    最後調入喜馬拉雅鹽與芝麻油即可熄火。
小貼士

1、煮魚丸需要大火，浮出水面即可。2、蘆芛比較容易熟，只需大火加熱略煮。3、烏冬更是特別容易熟透的食材，所以這道湯煮烏冬快捷簡單。

注意事項：蘆芛一般人群均可食用。但，因其含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。

釋出於 2024-08-15
233
相關菜譜
寫評論