本來是買來做紅薯餅用的紅薯,因為家中有事,被我忘在一邊了,收拾廚房才想起來,剛好那天是大雪天,老公要去上課,午飯在公司食堂吃的,我就在家烤了紅薯當午飯了。捧著熱乎乎的紅薯,看著窗外的大雪,思緒不由得就飄回學生時代了。。。
最好挑比較細紅薯烤,那樣會熟的快一些;如果紅薯比較粗,也可以先用蒸鍋蒸熟再烤哦,這是我後來烤紅薯得來的經驗。