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炸香蕉肉卷
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自彼諗蝕殼_

今天做的是一道西式快餐。雖然製作稍稍花點時間，但結果一定會讓你覺得物有所值。

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 2根
鮮肉 60g
雞蛋 2個
鹽 適量
米飯 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備香蕉兩根，取其中間部分切成段
  • 步驟 2/10
    將鮮肉切成薄片，大小能包裹住香蕉段即可
  • 步驟 3/10
    用肉片把香蕉捲起來，然後在外邊撒點鹽
  • 步驟 4/10
    將做好的香蕉肉段放在裝有面粉的盤中
  • 步驟 5/10
    均勻的裹上一層薄面粉
  • 步驟 6/10
    雞蛋兩個磕入碗中，只留蛋清
  • 步驟 7/10
    將裹上面粉的香蕉肉段均勻的沾上蛋清
  • 步驟 8/10
    然後再裹上米飯
  • 步驟 9/10
    將油燒到7成熱，將處理好的香蕉肉卷放入鍋中，用中火炸4-5分鐘
  • 步驟 10/10
    將肉卷四面都翻著炸一下，用漏勺瀝乾油，裝盤即可
小貼士

肉能買到切好的肉片最好不過了

如果買不到，將肉速凍一會更容易切成薄片的

這次因為時間有限，所以我將肉片捲到香蕉段上後，直接在外面灑了層鹽

如果時間充足，可以將肉片兩面灑上鹽和胡椒粉醃製10分鐘

米飯不能蒸的太硬，不然不容易包裹在外面，並且米飯儘量用熱的

其實完全可以用麵包糠代替米飯的，這就要根據個人意願了

釋出於 2020-02-12
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