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煎年糕
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荀伊人淡雅淚

過年前促銷時買了新鍋，韓國“石鍋”，不沾的（這鍋已有40年曆史了）。有了這鍋，很喜歡嘗試著煎炸不同的食物，煎過蘿蔔糕、做過西多士、煎雞蛋餅等，煎這年糕是正月十五時的事了，雖說不是啥特別的菜式，但也是花了心思做的。傳上來給豆親show下……

時間:10分鐘內
食材
年糕 200g
油 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：年糕
  • 步驟 2/7
    將大塊的年糕切成小片
  • 步驟 3/7
    再將四個角切去（避免煎時角對角互相粘連）
  • 步驟 4/7
    倒入鍋中一點點油
  • 步驟 5/7
    放入年糕塊
  • 步驟 6/7
    蓋蓋子，煎好一面翻過來再煎另一面至金黃，關火。
  • 步驟 7/7
    裝盤，淋上蜂蜜，焦、香、甜，好吃。
小貼士

1.煎年糕最好選用不沾鍋

2.油不用太多

3.蓋蓋子，年糕裡面軟的快。

釋出於 2019-10-09
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