1、因為我的紅薯個頭比較大所以烘烤的時間比較長，烘烤的溫度和時間僅供參考，根據紅薯的大小和多少來調整

2、紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等；不但富含營養，而且還可以防止亞健康、減肥、健美和抗癌等，重點是紅薯是一種理想的減肥食品！！女人們，不要忽略了！

3、發芽的紅薯能不能吃呢？紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，即使發芽了只要把芽摘掉還是可以吃，是沒有毒的

4、但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，因為那是受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞（來自網路）