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辣烤雞翅
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foreign溫柔

瑪克里酒，已然嚐了一罐，卻想不出它可以就著什麼喝才好。4度的酒精，還不及家中釀製的醪糟酒味明顯。西柚的味道，加上碳酸飲料的清涼口感，感覺這就是一款清涼碳酸飲料，而不是什麼酒，雖然罐身上貼著勿酒後開車。這樣一罐似酒非酒的東西，配個什麼菜呢？或許，燒烤吧？吃辣了，喝上一大口，就好像喝王老吉？然而烤什麼，也是一個令人糾結的選題。好在週末的例會，好像烤什麼都容易被幹掉，當然得是常規食品，那就雞翅尖吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅尖 250g
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
十三香 少許
燒烤料 30g
料酒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞翅尖用清水洗淨
  • 步驟 2/14
    蔥切段，姜、蒜切片
  • 步驟 3/14
    在雞翅中倒入料酒，抓勻
  • 步驟 4/14
    加入燒烤料
  • 步驟 5/14
    加入十三香，拌勻
  • 步驟 6/14
    加入蔥、姜、蒜
  • 步驟 7/14
    拌勻，醃製30-60分鐘
  • 步驟 8/14
    在雞翅的一面刷上油，將油麵向下，擺入烤盤
  • 步驟 9/14
    在沒有刷油的表面刷上一層油
  • 步驟 10/14
    將醃製雞翅的烤料倒在雞翅上，刷勻
  • 步驟 11/14
    等待烤箱預熱200度
  • 步驟 12/14
    放入烤箱，中層，上下火200度，烤30-40分鐘
  • 步驟 13/14
    烤熟後出爐，刷面油
  • 步驟 14/14
    裝盤，撒蔥花
小貼士

出爐刷面油只是為了看起來有光澤感，也可以不刷。

烤制過程中可以適當補刷兩三次油。

釋出於 2019-08-09
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