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芝士辣白菜焗飯
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beam夢姑

剩飯怎麼辦？炒米飯吃煩了怎麼辦？來一點乳酪，加一點泡菜，用來芝士焗飯，又香又辣真是不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
馬蘇裡拉乳酪 150克
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
洋蔥末 適量
番茄醬 2勺
豬肉末 適量
土豆 半個
西紅柿 半個
黑胡椒 適量
辣白菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    土豆切粗條，肉末，辣白菜切末，洋蔥末，蒜末，兩勺番茄醬
  • 步驟 2/16
    西紅柿切小丁
  • 步驟 3/16
    油鍋煸香洋蔥末和蒜末
  • 步驟 4/16
    下入肉末炒至變色
  • 步驟 5/16
    倒入土豆條
  • 步驟 6/16
    加入黑胡椒翻炒翻炒
  • 步驟 7/16
    加少許水，大火至土豆條夾生狀
  • 步驟 8/16
    加入鹽調味，將土豆條撿出來待用
  • 步驟 9/16
    鍋底的肉末裡放入西紅柿丁和番茄醬，翻炒
  • 步驟 10/16
    炒成濃稠的醬料待用
  • 步驟 11/16
    玻璃碗最底層鋪土豆條
  • 步驟 12/16
    第二層鋪米飯
  • 步驟 13/16
    米飯上撒一層馬蘇乳酪
  • 步驟 14/16
    鋪上泡菜
  • 步驟 15/16
    泡菜上鋪泡菜
  • 步驟 16/16
    最上邊鋪滿馬蘇乳酪，上下火，中層，180度，大約10分鐘，乳酪起焦斑即可。
小貼士

西紅柿肉醬要儘量炒的幹一點，焗飯才不至於有太多水分

切碎的乳酪要儘量用完，否則解凍後的乳酪再次冷凍後使用就不會拉絲了。

釋出於 2019-10-10
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